2014年7月29日火曜日

Lunch of the week

おはようございます!

本日よりオススメはカレー風味のパングラタンプレートです!








スコーンもベイクドオレオチーズケーキも美味しそうに焼けております^ ^本日は業務用講習会の為夜6時半完全閉店となります。



よろしくお願いします!


8月31日の家庭用ラテアート講習会 まだ3名様空いてます^^ 19時~ 2800円 デザート付きです ご連絡お待ちしております!




2014年7月27日日曜日

講習会

おはようございます!本日の日曜は家庭用ラテアート講習会の為、夜6時半完全閉店です!



よろしくお願いします!








8月31日日曜の家庭用ラテアート講習会はまだ3名様空きがあります!



19時からデザート付き2800円です!

2014年7月26日土曜日

決まりました!

10月の名古屋の大会の相手が発表されました!


この大会はトーナメントですし、1初勝負でさらに素人の方が審査員としてお客様目線で見る大会で、非常に実力あっても難しい大会です。


普段通りを意識して負けても食いがない1杯を目指そうと思います!







そして最近は各地でお祭り等が多いので、非常にゆったり営業していますよ^^


いつも混んでると思ってる方はそんなことないので、お待ちしております^^




P.S 最近僕を知った人等どんどん勘違いしてるんですが、チーノはカプチーノから来ていませんのであしからず!!!w



もう10年以上のあだ名です^^


コーヒーはまだ好きになって5年くらいですので・・・


これもこの業界にいる定め・・

2014年7月24日木曜日

Day④ in Melbouorne

4日目はもう残り時間が少なくなってきたので、頑張ろうと朝から意気込んでました!

今日は久々の電車に!



懐かしいな~と思いながら揺られ






着いた先がこちらGardenvale


そこから地図を確認しながらしばらく散歩を兼ねて目的地へ歩く


途中路店を見つけ、シモネリオスカーのシルバーを見つけてこんな色あるんだ??

と写真を撮るw(わからない方すいませんw)



そしてしばらく歩いてやっと発見!



ついに来ましたよ


SUPERRANDOM



ここでは友人の下山さんが切り盛りしています!
少し前にできたばかりの新店なんです。


下山さんは数多くのラテアートの世界大会などで一緒に参加し、そのなかでもいつも好成績の凄腕です^^








可愛らしい空間でした










フラットホワイトとサンドウィッチを



飲んだ瞬間!すでに懐かしい!と感じた日本の味に近い焙煎


と同時にこの味でこっちでいけるの?と心配になりましたが、本人に聞いたところ、非常にウケもよく、お客さんは次々と入ってきました^^
やっぱり日本人が違う文化で、活躍するのは大変だし、その中に溶け込みやっている姿はやっぱりいいなと思いました。


この空間また働きたいなぁ~





そして次は長距離歩くことを決意!



登っていこうと地図を見ながら歩く!









途中何度も晴れから雨を繰り返すも、傘はめんどくさいのでささず(こっちの人はささないし)濡れながら歩きました!(革ジャン着てても気にしない!w)







そして次に着いたのが



Monk Bodhi Dharma


ここも非常にオシャレな空間^^前住んでた時から行きたかったけどいけなかったんで念願叶いました!













ラテとフルーツトーストを!




そしてさらに目指すは




Two lost boys




たまたまこっちに来て読んでいたBean Scene(うちのお店にも置いてあるオーストラリアのコーヒーの雑誌)に一緒に前働いてた子が載ってたことで、ぜひ行かなきゃ!って思って突然行きました^^
広々とした空間で無駄がないですね
どこ行ってもシンプルなんですがおしゃれ




フラットホワイトをカウンター席で^^





次は初日に行ったfrancisを3号店として作った、一緒に働いてたオーナーの2号店

Hobba

ここももうオーナーは違うけれど、彼のお父さんの名前をつけたんです

僕が帰ってちょっとしてやりだしたお店なので、非常に気になってました!


倉庫の中のような空間に、散らばるコーヒーの世界
















フラットホワイトを飲みながら眺める世界は心地よかったです







ここまで来たら行くしかないと!次に目指すのは。。。




この標識はウチでもおなじみですね^^


ちゃんと街中に溢れています!







来たのは



Willim Espresso 




すごい正直疲れてましたw かなり歩いてますww



ここは僕が働いていたもう一個のカフェ さっきのHobbaの元オーナーの1号店 ここは彼のおじいさんの名前のWillim


ここももうオーナーは違います。


この店に近づくにつれあ~懐かしい!!とすごいいろんな思い出がこみ上げてきました


そして目に店が飛び込んだ瞬間 戻ったような感じがしました。



でも店に入ってみるとやっぱり別のお店


僕がいた頃の店ではないんだ とちょっとさみしい思いも

作りや配置はほとんどそのままだけど、どこか違うんですよね




可愛らしい女の子が働いていました^^

オーナーの娘さんかな?





ここではロングマックとバナナブレッドを! 







ここもfirst pour同様 すごい思い出深いお店

僕が入ったときこのお店はオープン3ヶ月目くらい


僕とほぼ2人でオーナーはやるような形になり、僕を信じてヘッドバリスタとしてコーヒーをメインでやらせてくれたり、お店を1日一人で任されたり、いろんな経験を積みました


最終的にはスタッフが一日に7人、8人いないと回らないぐらい繁盛するお店に僕がやめる頃にはなっていました^^


ほんとここには週4、5で働いたので、思いがたくさん


今のお店に持ち帰ったものはここでやっていたことは非常におおいです^^






そしてcityに戻り



友人のマサさんの働くお店へ!
次の日で辞めてしまうとのことで働く姿を見に!


彼とは4年ちょいまえに学校でクラスメイトだったんです^^


彼はそのまま残り、いろいろこっちで経験を積んでいます





                                    Manchester press 






 活気があって素敵な空間でした!  日本人も多く働いていました^^



机とかもいちいちオシャレなんですよw






隣の席の人が食べてて美味しそうだったから急遽食べてしまいましたw

サーモンベーグル




夜はこっちに住むバリスタの日本人仲間と集まることになってたんで、少し時間つぶし


バナナブレッドをまた買っちゃいました^^


やっぱりうちのとは味が違います!いろんな味がありますね!これもおいしいです!





そして夜はチャイナタウンで中華を!






Superrandomで働く下山さん
Seven seedsで働くカントク
Liar Liarで働くミネさん
BalmainとCodeblackで働くコータローさん
なかなかなメンバーです^^

CAFERISTAのチーノでした^^






熱いコーヒーの話から、くだらない話まで夜遅くまで非常に楽しめました!

ほんと幸せな世界で国は違えど、働き、繋がってるなと感じます^^